峰本
它创业于大正13年（西元1924年），是镰仓最具代表性的日式料理名店，以保存珍贵的传统、也不忘创新的日式荞麦面与日式料理为宗旨。他们秉承医食同源（食道元）的理念，主张通过品尝美味且健康的食物来改善、调理身体状态。其料理特色是将传统的中草药、汉方植物（如紫苏、蘘荷、黑醋、黑芝麻等）与店内的招牌手打荞麦面与怀石料理进行创意融合。
峰本
最吸引我纳入行程里的是他们推出的一款创意精进料理（素食），菜色呈现方式简直是堪称完美，让人看着舒服。日式料理最讲究器皿，他们多采用精致的陶器、瓷器、漆器或玻璃，达到相得益彰的视觉质感。至于色彩与配置原则，基本上运用五色配膳，即运用白、黑、黄、红、绿或蓝五种基本色彩，不仅能增进食欲，也象征营养均衡与心境庄重。
我点的是药禅系列代表性的紫蘇茗荷，由烤茄子、紫苏以及茗荷（日式生姜）药用荞麦面组合而成的料理。紫苏具有提升免疫力功效，茗荷独特的草本香气能极大地促进食欲。使用的器皿也很有心思，是江戶時代浮世绘画家葛飾北齋的《神奈川沖浪裏》的大瓷盘，再搭配神奈川的料理，太有意境啦！简直美得让我下不了手啊。
紫蘇茗荷 Shiso Myouga → 1680日圆
我的他早早就想好要创意精进料理系列里的手桶禅，菜品丰富且营养均衡，摆盘更是让人眼前一亮。菜品包含炖煮蔬菜、蔬菜天妇罗（莲藕、南瓜、蘑菇等时令蔬菜）、渍物、味噌汤、汤叶（腐竹）、米饭、配有山药泥和萝卜泥的小份荞麦面，部分菜品被放置在精致的日式传统木桶中，菜品配色让整体视觉井然有序，禅的意境油然而生。
手桶禅 Teoke Zen → 3000日圆
