Hers Cakes @ Georgetown 23/03/2025

我的他已经想好要试试手冲咖啡，并打算坐在吧台，以近距离看老板的冲泡手法，顺道交流对咖啡的心得。因此我俩在营业时间刚开始不久就抵达店里，成了第一组客人。

Hers Cakes

Hers Cakes

今天依旧是附上Aroma、Barrel以及Pinot三个杯子，唯一不同的是仪式感从小蜡烛变成小盆栽，好可爱啊~

坐在吧台果然可以学习更多关于咖啡的知识，也可以近距离体验独树一格的冲泡方式，原来让冲泡中的咖啡从滤杯到咖啡壶之间增加一颗金属冰球可以保留多一些咖啡的风味啊。

Ethiopia Honey Gesha Village Growers Reserve Gayless Illubabor Forest Lot.028  RM68

今天我倒是没有点饮料，只加点了一块开心果千层。于是老板娘给我准备了一个杯子，好与我的他享用手冲咖啡。我看着那杯子的形状有点特别，多嘴问了老板有何差别。原来这杯子是Barrel与Pinot的合体，功用与那两款杯子无异。

Barrel与Pinot的二合一杯子

超级开心果千层 Pistachio Crepes  RM22

我俩在店里待到晚餐时间，也谈了不少，得知老板的背景、创业的理由和理念、对之前工作的前景感到堪忧以及对现在工作的期许。

因为是周末的关系，看着老板忙得喘不过气，也为他们感到高兴。期间老板示范了冰滴咖啡的制作，也请我们试他们的冰滴咖啡与他即将推出的日本煎茶，简直是盛情款待啊，可谓是宾至如归~