根据Google Maps的指示，从Lawson河口湖駅前店步行到餺飥藏步成，所需时间约二十分钟左右，途中经过平交道和住宅区。光看二十分钟就觉得路途遥远，幸运的是在凉爽的天气步行还是可接受的，没有难度啦。加油！
平交道
住宅区
餺飥是山梨県必吃当地传统美食，是由扁平的面条加上蔬菜及味噌炖煮而成的一种面食。餺飥步成创立于1978年，严选各类优质食材，立志成为日本第一的馎饦名店，不仅连续三年在风味大赛中蝉联冠军，更被评选为名店堂（Meijindo）的成员。
他们于2017年在河口湖开了一家宽敞的分店。但我实在看不懂他们的建筑设计，入口处有个写着“步成”的小牌子。之后经过一条窄小的走到，绕道一台号码牌机器取号，再走进店里特定座位上等待空桌。
步成
店里装潢采用散发着木材清香的现代日式风格设计：前方是名人们的签名和鞋柜，中间是铺着红地毯的走道，左右两旁是木制的桌椅。最特别的是，店的尽头设有巨大的玻璃观景台，可饱览富士山的壮丽美景。玻璃前摆着一副日本武士的盔甲和日本刀，前方设有几桌榻榻米座位。这样的设计简直把所有日本文化与美感融合得太绝美啦。
餐厅员工阿姨过来询问我们是否能够接受尽头的榻榻米座位。天啊，简直求之不得啊，这样我就能够更靠近富士山一点啦！
鞋柜
日本武士與富士山
餺飥藏步成的汤底是秘制黄金味噌，由米曲赤味噌、白味噌、香菇、昆布混合而成，加入南瓜泥中和味噌的咸味，使口感更加温和顺滑。之后再以京都的顶级高汤、鲍鱼肝酱和鲣鱼片与黄金味噌交织融合，形成独特的招牌口味。
我选择经典的豚肉黄金餺飥；我的他则选择限定款的豆乳番茄黄金馎饦，还可以加起司哦！另外，我們還加点陶板燒腐皮和奶油马铃薯可乐饼。
陶板烧腐皮是利用山梨县身延町特产的陶瓷烤盘，用奶油把腐皮烤至自己想要的口感，再搭配特制的柚子醋酱汁，看起来就很赞！北海道马铃薯制成的可乐饼散发着浓郁的奶油香，蘸上少许盐的风味真的别具一格。
豚肉黄金餺飥 Hoto with Pork → 1650日圆
豆乳番茄黄金馎饦 Soy Milk Tomato Golden Hoto → 1780日圆
陶板烧腐皮 Grilled Tofu Skin → 858日圆
奶油马铃薯可乐饼 Butter croquette → 495日圆
结束了视觉与味觉的交响曲，是时候原路返回河口湖駅咯。
餐厅外的景色
平交道和富士山
😙
按这里继续 »
